中国では点心を作る人のことを麺点師と呼びます。ランクは５段階に分類されていて最初は初級麺点師から始まり最高ランクが麺点高級技師となります。最高位の高級技師は広東省に5人余りしかおりません。
麺点師の資格を取るには試験（実技、筆記）があり、経験年数により受けられるランクを定めており、例えば高級の試験を受け るには最低実務（製造）経験が10年以上を有するものとなっており、また、ランクが上がるにつれて出題内容も定番点心から創 作点心に重点がおかれ、問題もかなり難しくなっていきますので最高位までいける人はほんのわずかです。